OnsGehydrolyseerd caseïne-eiwitis een voorverteerde eiwitbron van topkwaliteit-kwaliteit, vervaardigd door middel van gecontroleerde enzymatische hydrolyse van melkcaseïne van hoge-kwaliteit. Dit geavanceerde proces breekt de lange eiwitketens af in kleinere peptiden en vrije aminozuren, waardoor de verteerbaarheid, absorptiesnelheid en bioactief potentieel aanzienlijk worden verbeterd.
Ontworpen voor superieure prestaties, biedt het een snelle stikstofafgifte zonder het spijsverteringsongemakken dat soms gepaard gaat met intacte caseïne. Het wordt gekenmerkt door een neutraal smaakprofiel, uitstekende oplosbaarheid over een breed pH-bereik en lage viscositeit, waardoor het een ideaal, multifunctioneel eiwitingrediënt is voor hoogwaardige- sportvoeding, klinische dieetproducten en functionele voedingsmiddelen waarbij snel herstel en efficiënt gebruik van voedingsstoffen van cruciaal belang zijn.
Productspecificaties
Verschijning:Fijn, vrij-vloeiend wit tot crème-kleurig poeder.
Eiwitgehalte (N x 6,38):Groter dan of gelijk aan 85,0% (droge basis)
Mate van hydrolyse (DH):Standaard 20% (aanpasbaar van 10% tot 30%)
Vetgehalte:Minder dan of gelijk aan 5,0%
Vocht:Minder dan of gelijk aan 6,0%
As:Minder dan of gelijk aan 6,0%
Oplosbaarheid:Groter dan of gelijk aan 95% in water
Moleculaire gewichtsverdeling: >50% peptiden onder 2000 Da.
pH (10% oplossing): 6.0 - 7.5
Standaard aantal platen:< 10.000 kve/g
E. coli / Salmonella / Staphylococcus aureus:Negatief
Belangrijkste kenmerken
Snelle absorptie
Gehydrolyseerde peptiden worden sneller geabsorbeerd dan intacte eiwitten, wat een snelle synthese en herstel van spiereiwitten bevordert.
01
Hoge verteerbaarheid
Minimaliseert een opgeblazen gevoel en gastro-intestinale stress, geschikt voor gevoelige personen.
02
Uitstekende oplosbaarheid en stabiliteit
Gemakkelijk te verwerken in heldere of troebele dranken, shakes en sondevoeding-zonder te geleren of te verdikken.
03
Rijk aan bioactieve peptiden
Bij het hydrolyseproces komen peptiden vrij die de immuunfunctie, antioxiderende werking en bloeddrukregulatie kunnen ondersteunen.
04
Schone en neutrale smaak
Maakt veelzijdige smaakstoffen in eindtoepassingen mogelijk zonder een sterke, bittere smaak te geven die vaak voorkomt bij hydrolysaten van lage- kwaliteit.
05
COA (Analysecertificaat)
|
Testitem |
Specificatie |
Testresultaat |
Testmethode |
|
Verschijning |
Wit tot crème fijn poeder |
Voldoet |
Visueel |
|
Eiwit (droge basis) |
Groter dan of gelijk aan 85,0% |
87.5% |
ISO8968-1 |
|
Mate van hydrolyse (DH) |
18% - 22% |
20.5% |
TNBS / pH-stat |
|
Vet |
Minder dan of gelijk aan 5,0% |
4.1% |
ISO1211 |
|
Vocht |
Minder dan of gelijk aan 6,0% |
4.8% |
ISO5537 |
|
As |
Minder dan of gelijk aan 6,0% |
5.2% |
ISO5548 |
|
Oplosbaarheid (in water) |
Groter dan of gelijk aan 95,0% |
97.3% |
Turbidimetrische methode |
|
Peptiden<2000 Da |
Groter dan of gelijk aan 50% |
58% |
Gelpermeatiechromatografie |
|
Totaal aantal platen |
Minder dan of gelijk aan 10.000 kve/g |
2.500 kve/g |
ISO4833-1 |
|
E. coli |
Negatief in 10 g |
Negatief |
ISO16649-2 |
|
Salmonella spp. |
Negatief in 25 g |
Negatief |
ISO6579-1 |
|
Staphylococcus aureus |
Negatief in 1g |
Negatief |
ISO6888-1 |
De productie volgt een strikt, uit meerdere fasen bestaand proces onder GMP-omstandigheden: Selectie van premiummelkcaseïne → Suspensie in water → pH- en temperatuuraanpassing → Gecontroleerde enzymatische hydrolyse → Enzymatische inactivatie (warmtebehandeling) → Filtratie en zuivering → Scheiding (UF/MF) → Sproeidrogen → Zeven en mengen → Metaaldetectie → Verpakking. De hydrolysestap wordt nauwkeurig gevolgd om de beoogde hydrolysegraad (DH) en het consistente peptideprofiel te bereiken.
Productvoordelen
Versnelt het spierherstel
Zorgt voor een snelle instroom van aminozuren na- de training om spierweefsel te herstellen en opnieuw op te bouwen.
01
Ondersteunt de anabole staat
Het hoge leucinegehalte en de snelle opname helpen de spiereiwitsynthese te stimuleren.
02
Ideaal voor klinische voeding
Dankzij de gemakkelijke vertering is het perfect voor medische voeding, voeding voor ouderen en mensen met malabsorptieproblemen.
03
Kan de immuunfunctie verbeteren
Bevat immunomodulerende peptiden die vrijkomen tijdens hydrolyse.
04
Verzadiging en metabolische ondersteuning
Kan helpen de eetlust onder controle te houden en de metabolische gezondheid te ondersteunen als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.
05
Producttoepassingen
Sport- en prestatievoeding:Post-workoutshakes, eiwitpoeders, kant-en--om-drinkdranken (RTD), herstelrepen.
Klinische en medische voeding:Sondevoedingsformules-, orale voedingssupplementen (ONS), geriatrische voeding, hypoallergene diëten.
Functionele voedingsmiddelen en dranken:Eiwit-verrijkte dranken, gezonde snacks, maaltijdvervangende shakes.
Baby- en vervolg-formule:Als een gespecialiseerde eiwitcomponent (onder voorbehoud van goedkeuring door de regelgevende instanties).
Producten voor gewichtsbeheersing:Formuleringen met een hoog-eiwitgehalte en een laag-koolhydraatgehalte voor verzadiging.
Waarom kiezen voor onze gehydrolyseerde caseïne?
Technische expertise
We maken gebruik van de modernste enzymatische technologie en bedrijfseigen processen om de hydrolyse nauwkeurig te controleren, waardoor een optimale peptidegrootte, functionaliteit en minimale bitterheid wordt gegarandeerd.
Kwaliteit & Veiligheid
Geproduceerd in een gecertificeerde fabriek met volledige traceerbaarheid van grondstof tot eindproduct. Elke batch wordt uitvoerig getest op veiligheid en samenstelling.
Maatwerk
We kunnen de mate van hydrolyse (DH), het eiwitgehalte, de deeltjesgrootte en de smaakmaskering aanpassen om aan uw specifieke formuleringsbehoeften te voldoen.
Veelgestelde vragen
Vraag: Wat is het belangrijkste verschil tussen gehydrolyseerde caseïne en gewone caseïne of wei?
A: Gehydrolyseerde caseïne wordt "voor-verteerd." Het wordt sneller geabsorbeerd dan intacte caseïne (die langzaam-verteert) en wordt vaak beter verdragen dan wei of caseïne door mensen met een gevoelige maag, terwijl het nog steeds een rijke, langdurige afgifte van aminozuren biedt.
Vraag: Is het bitter?
A: Gecontroleerde hydrolyse van hoge- kwaliteit minimaliseert de vorming van bittere peptiden. Ons standaardproduct heeft een zeer milde, neutrale smaak. We bieden ook versies met bitterheid-gemaskeerd voor zeer gevoelige toepassingen.
Vraag: Is het geschikt voor mensen met lactose-intolerantie?
A: Het product bevat een zeer laag lactosegehalte (doorgaans<0.5%). However, it is derived from milk and contains milk proteins. Individuals with severe lactose intolerance or milk protein allergy should consult a physician.
Vraag: Kunt u een niet--GMO Project Verified-certificaat verstrekken?
A: Ja, op verzoek en voor in aanmerking komende batches/projecten kunnen we ondersteunende niet--GMO-documentatie leveren.
Vraag: Wat is de typische doorlooptijd?
A: Voor standaard DH20%-producten bedraagt de levertijd 2-3 weken na orderbevestiging. Aangepaste specificaties vereisen extra tijd voor R&D en productieplanning.
Populaire tags: belangrijkste melkeiwit: gehydrolyseerd caseïne-eiwit, China grote melkeiwit: fabrikanten van gehydrolyseerd caseïne-eiwit, leveranciers